アユカケ 料理
⑥ 酒 小さじ1、醤油 小さじ1 で味を整える.
アユカケ 料理. アユカケを捕獲して賞味する （三重県某所にて 13.8.10） 昨晩、松阪のsさんからウツセミカジカのがさがさに混じってアユカケが居るとのメールをもらい、今年の夏の最大目標であるアユカケをゲットしようと、某河川に行ってきました。. カマキリ学名：Cottus kazika Jordan and Starks,1904の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。福井県では「がこ」、産卵期に河口域に下るものを「あられがこ」呼び、珍重している。また金沢の「ごり料理」は高級なもの。金沢の「ごり」はカサゴ類の本. D.アユカケ魚食の普及への協力 約300尾のアユカケ成魚を用い，料理法の研究，アユカケの食材としての普及活 動を西郷地区の養殖希望者と協力して行った． 結果と考察 ①種苗生産.
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